|
|
Soep Van Roze Radijs Met Loof
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 flinke bos radijzen,
1 kleine prei,
5 cl Alpro Soja Cuisine,
4 tot 5 eetlepels tapioca,
25 g Alpro Soja Bakken en Braden,
zout,
peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de radijzen schoon, verwijder de blaadjes en wortels en snijd de radijzen in schijfjes van 2 tot 3 mm (bewaar de mooiste om te versieren.
Was de prei en hak ze fijn. Laat ze 5 minuten in 1,5 l gezouten kokend water koken.
Voeg dan het loof van de radijzen toe en laat dit 6 tot 7 minuten koken.
Mix de bereiding en zeef ze. Giet ze in een kom, breng ze aan de kook en voeg de tapioca toe. Kook dan 6 minuten op een zacht vuurtje en blijf voortdurend roeren. Voeg, vlak voor het opdienen, Alpro Soja Cuisine en de schijfjes radijs toe. Breng het geheel op smaak met zout en peper en werk af met Alpro Soja Bakken en Braden. Dadelijk te serveren.
|
|
|